Ayam ingkung memiliki filosofi yang tak bisa diabaikan dalam budaya Jawa. Ayam adalah lambang dari rasa syukur dan kenikmatan yang didapat di dunia karena kuasa Tuhan. Hanya ayam yang baik dan lezat saja yang menjadi persembahan, itulah mengapa ayam ingkung disajikan dalam bentuk utuh dan ditata dengan indah.
Ayam ingkung juga dibuat hanya menggunakan ayam kampung, salah satu alasannya adalah untuk menjaga orisinalitas. Lagipula, pembuatan ayam ingkung dari ayam potong tidak bisa senikmat dan sebaik jika menggunakan ayam kampung.
Sampai sekaran ayam ingkung tetaplah menjadi makanan spesial bagi masyarakat indonesia. Bahkan saat ini telah berkembang fariasi jenis masakan ingkung modern yang pada zaman dahulu hanya sejenis yaitu ingkung gurih saja.
Oleh karena itu Al'umu Home Cooking group AKJ menghadirkan sajian ingkung sebagai menu kuliner yang kami tawarkan agar masyarakat dapat merasakan makanan legendaris asli Indoneaia yang tegelah mendunia namun masyarakat sendiri sedikit yang dapat menikmatinya.
Komentar
Posting Komentar